Em homenagem ao convidado, o churrasqueiro preparou um virado à paulista, e até se arriscou em uma partida de beach tennis.
Confira o vídeo completo a seguir:
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VIRADO À PAULISTA
INGREDIENTES
- 1kg de bisteca suína
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
TUTU DE FEIJÃO
- 1kg de feijão cozido
- 3 dentes de alho
- Fio de azeite
- 100g de bacon
- 200g de calabresa
- 100g de farinha de milho
- Sal
ACOMPANHAMENTOS
- Couve
- Ovo frito
- Linguiça toscana com queijo coalho
- Banana empanada
- Torresmo
- Arroz branco
MODO DE PREPARO
- Tempere a bisteca com sal e pimenta do reino e depois coloque para grelhar;
- Leve a linguiça toscana e a calabresa para grelhar também;
- Enquanto as carnes assam, aqueça um fio de azeite em uma panela e adicione o alho e a cebola para refogar;
- Acrescente o feijão na panela e misture;
- Refogue um pouco a mistura e adicione a farinha de milho, depois tempere com pimenta do reino e sal;
- Em outra frigideira, coloque a manteiga para derreter e adicione o alho para refogar;
- Acrescente a couve e refogue;
- Quando a calabresa estiver assada, coloque ela cortada na mistura do tutu de feijão;
- Além do tutu de feijão e a couve, você também pode usar como acompanhamento arroz branco, ovo frito, torresmo ou banana empanada;
- Depois é só montar o prato e saborear o seu virado a paulista!
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*Sob supervisão de Marcos Andrade
